主料:
青虾，
500克，
裹炸粉，
100克，
面包糠，
50克，
鸡蛋，
1个
辅料:
花生油适量，
盐，
3克，
姜粉，
1克，
胡椒粉，
1克天妇罗炸虾的做法步骤
1.准备食材：青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等；
2.青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮； PS：虾线可以用牙签在背部挑开，很容易去虾线。
3.用烧烤签把虾串起来，放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟；
4.裹炸粉加适量的水拌均成浆糊，均匀裹在虾身上；
5.再蘸上蛋液、裹上裹炸粉；
6.热锅，倒油，油温达到150度左右，放入虾炸；
7.炸至金黄色，捞出，把油温调高到180度，第二炸；
8.炸好之后，用吸油纸把多余的油脂吸干即可
小窍门&温馨提示
1.油温要达到150度左右，炸的才酥脆；
2.第二炸是关键哦，这样才酥脆
3.虾腌制才能去腥；
4.去虾线用牙签在背部很容易挑出虾线。
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私房菜 高颜值 其他菜系 烛光晚餐 青虾
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